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教大家如何做橘皮糖
橘子吃之前用盐清洗外皮,吃肉 。
橘皮晾干,待橘皮够多就可以一起泡水 。
泡软后换水入锅煮开,再换水重新煮开,这样可以祛除苦涩味道 。
【橘皮糖的做法】用勺子刮掉橘皮上的白色部分,煮过的橘皮会软,所以很好刮,但也需要注意力度 。
全部刮好以后 。
用清水冲洗干净刮掉的余渣,切成条形 。
锅中加冰糖、水放入橘皮一起煮,大火煮开后转小火熬成粘稠状,大约需要半小时左右吧,水快干的时候如果不够粘稠就再加两勺糖 。
熬好了稍微控一下糖浆就可以捞出来了,铺开放干的快一点 。
放置一夜后,撒上砂糖拌匀就OK了 。
止咳、祛湿、调理肠胃效果都特别赞哦！

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