生菜煮熟了有毒吗 _生活经验

文章插图

生菜煮熟了有毒吗
1、生菜煮熟了没有毒
生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍。因此,生菜煮熟了没有毒。
2、吃生菜可以减肥吗
吃生菜可以减肥。生菜含有大量的水分,含水量高达95%以上,而每一百克生菜所含的热量仅15千卡,吃多了也不用担心发胖。生菜的营养素种类比较全面,饱腹感比较强,适当多吃些生菜来减肥可以避免节食减肥的饥饿感和营养素缺乏,以因此非常适合想减肥的人群食用。生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用,与多种维生素、矿物质联合发挥减肥保健的作用,是减肥的理想食品。
3、食用生菜的注意事项
因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。
对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。
无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的功效
1、改善睡眠质量
生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分,可以稳定情绪,促进睡眠,并能辅助治疗神经衰弱。此外每100g生菜中维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6对维持神经系统、消除烦躁不安的情绪有重要的意义。还有就是每100g生菜中含钙36毫克。钙能强化神经传导功能,缓解神经紧张,有利快速入眠。
2、保护视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
3、对癌细胞有明显的抑制作用
球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
4、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
5、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6、排毒
生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。
7、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显着。
8、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量,扩张血管,改善血液循环,是高血压患者的食疗佳品。
生菜有苦味的原因
1、自然条件让生菜发苦
有些生菜发苦是自然条件造成的,最重要的一点就是生长时间过长,而且在生长期间光照条件差,使生菜中的甜味素形成量少,让它的味道出现了发苦的情况。为了避免这种情况发生,大家自己种植生菜时要,一定要及时采收,不要让它的生长期过长。
2、施肥不当引起生菜发苦
【生菜煮熟了有毒吗】在种植生菜时,施肥不当也会引起生菜发苦,当生菜在生长期间出所氮肥缺失时,就会让长出的生菜出现苦味,最好的避免方法就是在生菜生长期间,施足肥料,尽量为生菜提供足够的氮肥。

生菜煮熟了有毒吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：