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糯玉米需要在冷水时候下锅,等到水沸腾后开始计算时间,中火煮20-25分钟即可成熟 。糯玉米比较硬,煮起来时间要的久一些 。糯玉米在煮之前先用清水浸泡30分钟,煮玉米的时候加入是少许的盐,糯玉米反而会带有一丝甜味 。
糯玉米煮多久才能熟更适合单独蒸煮,或是烤制 。因为甜玉米口感较为甜脆,经过单独的制作,不会与其它食物味道相混,能保留原有的玉米甜香,所以甜玉米适合单独制作 。
【糯玉米煮多久才能熟】糯玉米的颜色没有甜玉米那么黄亮,它的颜色偏白,挑选的时候,可以根据颜色来分辨是否是糯玉米 。还可以从颗粒上来分辨糯玉米的好坏,糯玉米颗粒呈扁形较为饱满,颗粒有些干瘪的玉米是不新鲜的,这样的玉米放的时间较久,口感也较差 。糯玉米的玉米棒都不是很大,玉米棒过大的就不是糯玉米 。
糯玉米冷冻保存的时候要保留外皮,煮的时候去掉外皮,因为糯玉米本身难以煮熟,需要去掉外衣才更容易受热,也可以清晰掉糯玉米中的污垢 。
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