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【粉丝牛肉汤的做法】粉丝牛肉汤是很多人都喜欢吃的一道菜,也是许多人家里经常出现的一道菜,自己在家里准备一些牛肉和粉丝,就可以做出酸、辣、常规味的多种粉丝牛肉汤 。
牛肉洗净,切成片放入碗里,搁入适量的盐、料酒、生抽、姜末进行腌制备用 。
粉丝放入大碗中,用温热水泡软 。
热锅倒入食用油,油热后把葱姜丢油里爆香,随后倒入一些清水,再把腌制备用的牛肉片倒入锅中快速用锅铲打散使牛肉受热均匀,煮开后,撇去浮沫 。待牛肉熟透后加入少许生抽、盐、鸡精,调味煮开 。最后倒入泡软的粉丝略煮,搁入葱花即成,出锅装入大碗散入适量的香菜 。

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