淀粉洗葡萄有什么好处 用淀粉洗葡萄的原理

【淀粉洗葡萄有什么好处 用淀粉洗葡萄的原理】葡萄很多人都知道这个水果 , 购买的频率还比较高,但是由于这种水果很那清洗干净 , 那么用淀粉洗葡萄有什么好处呢?

淀粉洗葡萄有什么好处 用淀粉洗葡萄的原理

文章插图
1、 淀粉洗葡萄有什么好处
清洁作用 。
用淀粉清洁葡萄最好的作用是清洁 , 能够在安全环保的情况下将葡萄清洗干净 , 因为淀粉遇水会成糊状小团体 , 团粒结构,有一定的吸附作用,会粘走葡萄上的杂质 。
2、 用淀粉洗葡萄的原理
原理很简单,首先面粉颗粒比较细小,有一定的吸附能力,这一点和活性炭吸附原理类似 。其次,面粉主要构成是淀粉和蛋白质,溶于水后,形成具有粘性的溶液体系,这也能把附着在果皮上的脏东西洗下来 。
不只是洗葡萄,用来清洗木耳、香菇等也是很方便的 。洗木耳的时候,先用水把木耳泡发,再往水里撒点面粉,揉搓木耳,就可以快速清理木耳表面的脏东西和杂质 。清洗干香菇、蘑菇的时候也用这个方法,可以洗的很干净 。
3、 怎么用淀粉清洗葡萄
清洗步骤:
1、将已剪好的葡萄放入果盆中,在盆中加入1-2勺面粉,就是家中常用的面粉 。
2、加入清水,清水的量要完全盖过葡萄,轻轻摇动果盆或用手轻轻搅拌水 , 使面粉和水均匀混合 。
3、待葡萄在面粉水中浸泡5分钟左右,将葡萄取出放入果筛中 。
4、用流动的清水将葡萄冲洗干净 。
清洗后:
1、葡萄清洗后 , 若还担心清水不卫生的话,用纯净水再淋洗一下 。
2、清洗后如不是立即食用,可用干净毛巾铺放在一个平盘上,将葡萄放置毛巾上,用毛巾把葡萄上的水快速吸干后,放入干净无水的容器中 。
4、 吃葡萄的注意事项
吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高 , 所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄 。而孕妇在孕期要提防糖尿?。?因此孕妇食用葡萄应适量 。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质 , 影响健康 。
吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水,可能会引起腹泻 。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水 , 胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻 。

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