文章插图
烤箱烤玉米要多久
1、烤箱烤玉米要多久
首先可以将玉米去皮,放入锅中,加入清水没过玉米 。记得一定要用大火加热才行,煮开后,以中火煮约8分钟后捞出沥干水分 。你在选择时候最好能选择色泽金黄的普通玉米,如果在这个季节没有的话,那么你就可以考虑用用纸巾擦去玉米上多余的水份 。记得还可以将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀地刷在玉米上 。稍风干一下,那么就可以再将牛奶均匀的刷在玉米上 。2分钟后,把融化的黄油均匀的刷在玉米上 。
每刷完一种液体,都让玉米自然风干一会,这样做可以做到更加的入味,烤好的玉米也是会更香甜 。将玉米放在烤网上,送入烤箱,以220度烤约30分钟 。出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟就可以了 。玉米在烤制的过程中,这边提醒你还是要记得打开烤箱,翻几次面,并且刷蜂蜜水,让玉米着色更均匀 。刷了蜂蜜水的玉米,这样才可以烤出来金黄微焦的颜色 。
2、玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等 。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽 。玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 。
3、玉米怎么存储
新鲜的玉米,买的时候就被卖菜的剥的很干净了 。见意大家最好自己剥皮,留下两三层会更好 。取一保鲜袋,将玉米放入保鲜袋内,注意玉米无需清洗 。放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了 。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮,再放入水中解冻,解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦,口感与新鲜玉米没什么两样 。而煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度),冷却控干水分以后,用保鲜袋包好后冷冻保存,想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用 。
玉米如何挑选
1、外表颜色:一般大家是根据自己的口味来买的,市场上白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,也有白黄相间的也是甜玉米,这两种主要是甜度不一样 。
2、水分:不管什么东西,吃嫩的是大家的爱好,可以用手指抠一下玉米粒,如果水分贱出的多说明玉米还很嫩,可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的,也可以判断玉米的水分程度 。
【烤箱烤玉米要多久】3、玉米粒的量:在市场上,有些玉米粒相对少,而且一般都不好吃,而且水分少、糖分少,如果玉米粒排列非常整齐 。而且颗粒多,那么一般相对会好吃些 。
4、玉米粒的透明度:可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相对多,而且较嫩,煮起来会很好吃,但如果颗粒不透明,那么表示玉米已经老了 。水分会很少,而且吃起来也不会甜 。
玉米怎么做好吃
1、玉米烙,煮熟后的玉米,剥好,玉米粒放入漏筛中,用清水冲洗一遍,使玉米粒的表面湿润,然后滤去多余的水分 。将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀,使每一粒玉米上都均匀地粘上粉 。锅中放入少许植物油,转动锅子,使油均匀地涂在锅底,然后放入玉米粒,铺开,用手将表面压平至玉米烙金黄酥脆即可 。
2、松子玉米,首先松仁过油 。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!!!锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中 。只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油 。另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅待用 。将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀 。
烤箱烤玉米要多久的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：