晚籼的吃法_哪些人不能吃晚籼 _生活经验

文章插图

晚籼的简介
用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。籼米分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。
晚籼米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

晚籼的食用处理方法
1、筛选
从市场或者超市买回来的籼米,可以先用筛子筛选一下碎的米粒,因为碎的米粒口感并没有那么好。一般超市供应的都是质量好的晚籼米,颗粒都会比较饱满。
2、清洗
用清水简单清洗过晚籼米,就可以直接煮熟做米饭或者是煮成粥,不下水的籼米也可以磨成粉末做糕点或者是其他美食。籼米煮熟后米饭较干、松,通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。

晚籼的吃法（做法）大全
1、萝卜籼米粥
原料:
晚籼米50克,大白萝卜1个。
制法:
将萝卜煮熟,绞汁去渣,用萝卜汁加水煮粥。
功效:
宜为常食肥甘厚味、消化能力又较弱者食用,肥胖者尤可常食。
2、空心菜瘦肉籼米粥
材料:
晚籼米、空心菜、荸荠、瘦猪肉、猪油(炼制)、盐、味精。
做法:
2.1、晚籼米淘洗干净,用冷水浸泡;空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉;瘦猪肉洗净,剁成肉末;荸荠去皮洗净,切成碎粒。
2.2、锅内加入清水,放入籼米,先用旺火烧开;
2.3、待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜,并调入猪油、盐及味精调味。
2.4、继续煮至米烂肉熟即可。
功效:春季养生、清热解毒利尿、糖尿病调理。
3、籼米雪饼
材料:
磨浆江米面1块,自制豆沙适量,玉米油适量,温水少许,白糖少许,枸杞少许。
做法:
3.1、将豆沙搓成6个大小均匀的小球。
3.2、自制的磨浆江米面一块,将少许温水拍入解冻过的江米面中,揉成柔软的面团。
3.3、取少许面团,搓成小球状。
3.4、将面团摁扁,放入豆沙球,包紧封口,团圆(可以在手上蘸少许油润滑防粘),再摁扁成饼状。
3.5、锅里放玉米油加热至6成热时,放入饼炸,一面炸熟后翻面,油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了。
3.6、捞出放入盘中,蘸糖食用。可撒上少许白糖和枸杞作装饰。
哪些人不能吃晚籼、晚籼的注意事项
1、哪些人不能吃晚籼
一般人群均适宜食用籼米。
2、晚籼的适用人群
一般人群均适宜食用籼米。
3、晚籼的食用禁忌
【晚籼的吃法_哪些人不能吃晚籼】籼米性平,味甘,所以不宜与马肉、蜂蜜同食。

晚籼的吃法_哪些人不能吃晚籼的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：