首先将鸡肉清洗干净后砍成块 ， 将椰肉取出来切成条 ， 马蹄去皮后切成滚刀块，玉米清洗干净切小段 。往锅里放入鸡肉，椰子肉，马蹄，玉米，然后把椰子水倒进来，接着再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要记得把浮沫撇去，煮好后加适量的盐即可 。
椰子鸡火锅做法1、将鸡块洗净，沥干水分，取新鲜的椰子汁和椰肉，将椰肉切成块 。
2、先将椰子汁、适量的水和切好的椰肉放入锅中，煮开后就可以将鸡块、马蹄、玉米等食材放入锅中，然后捞去浮在表面的浮沫 。
3、鸡块煮熟后再煮3—5分钟 ， 煮好后加入适量的食盐 ， 然后放少量的虫草花装饰一下即可，最后配上些喜爱的配菜即可食用 。
椰子鸡火锅做法窍门1、椰子上面有三个洞，用筷子轻轻一戳就会破，但是因为压强原因，要先用刀背把椰子砍开一条裂缝，水才比较容易倒出来 。
2、水和椰汁的比例在1:1，如果全用椰汁来煮鸡，成品口感会比较甜 ， 所以要将椰汁和水搭配使用 。
【椰子鸡火锅做法】3、椰肉分两次下入锅中，一次是和椰汁一起放，一次是在鸡肉煮熟后再下 。
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