柠檬鸡爪放多少柠檬柠檬鸡爪要不要放水 _生活经验

一说道网红开胃小吃，很多人想到的第一个美食就是柠檬鸡爪，这道菜冰凉酸辣，口感较好，深受男女老少的喜爱，而且做起来也不难，准备好所需的鸡爪和柠檬等一些调味料，然后拌一拌就能吃了，但不知道柠檬鸡爪放多少柠檬合适呢？

文章插图
1、柠檬鸡爪放多少柠檬
根据个人口味和鸡爪的量决定。
如口味适中的话，以一斤鸡爪的量来计算，通常放一个柠檬是比较合适的，如果鸡爪量多的话，则相应的柠檬量也要增多；如果个人喜欢酸味，那么适当多放些柠檬，将柠檬里面的汁水挤出来，然后放到鸡爪里，增加酸味也是非常不错的做法，要是不喜欢吃酸的话，就相应少放些柠檬，而且那些带有酸味的泡椒、陈醋、白醋也要少放，以免做出来的鸡爪酸了不符合个人口味。
2、柠檬鸡爪太酸了怎么办
如果柠檬鸡爪做出来成品太酸，建议先倒掉一部分汁水，然后加入适量的白开水，以稀释剩下汤汁的酸味，再加以浸泡鸡爪就会没那么酸了，若是仍然还觉得酸的，可以放一些白糖调味，以增加甜味，降低对酸味的敏感度。
3、柠檬鸡爪要不要放水
不建议放水。
一是柠檬鸡爪的制作过程中不放盐，主要依靠生抽、陈醋、辣椒、柠檬等调味料的汁水来提味，因此放的生抽会比较多，这些汁水调成后味道会偏咸酸一些，这样才能让鸡爪更快入味，而放水会稀释汁水的味道，导致鸡爪入味时间更漫长；二是水的放入会缩短柠檬鸡爪的保存时间，如没放水的话，柠檬鸡爪冷藏可以保存3-5天，但放水了的柠檬鸡爪只能放1-2天，很容易变质。
不过如果柠檬鸡爪做出来味道较重，或咸味、酸味太浓的话，建议放些水稀释下味道。
4、柠檬鸡爪要泡多久才入味
一般是4-5小时左右。
柠檬鸡爪依靠那些调料汁水来入味，加上保存环境又是冰箱冷藏室，温度较低，更影响鸡爪的入味速度，通常搅拌好的鸡爪最少要放4小时才能入味。
【柠檬鸡爪放多少柠檬柠檬鸡爪要不要放水】 如想要更快速入味的话，建议汁水味道调的重一些，在常温下密封放置鸡爪，但要尽快吃完，如果不能保证在6小时以内吃完的话，最好是冰箱冷藏入味，这样保质期更长些，通常头一天晚上做好，第二天吃是最好的，既入味充分，又节约时间。

柠檬鸡爪放多少柠檬柠檬鸡爪要不要放水的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

柠檬鸡爪放多少柠檬 柠檬鸡爪要不要放水

柠檬鸡爪放多少柠檬柠檬鸡爪要不要放水