饮食治疗老年人便秘 _生活经验

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饮食治疗老年人便秘
1、老年人便秘要设定喝水计划
水分能让大肠内的纤维膨胀,制造足够的便量,也能软便。“别等到口渴才喝水,”营养师强调,必须让喝水变成习惯,如果每小时喝一杯水,整天摄取水分可达1500～2000cc 。
2、老年人便秘要将食物切碎后烹调
台北营养专家认为,要避免大块及油炸酥脆的食物,尽量将食材切碎后烹调。营养专家建议,将蔬菜切碎,做成水饺、蒸包,不但能将水分留在饺子里,蔬菜的纤维变得更易吸收,还可加点肉末,营养更均衡。
3、老年人便秘要多吃水果
营养师建议,应尽量按照季节吃水果,用果汁机打成综合果汁,连水果渣一起吃,不但吃进纤维,还能补充维生素C 。不过她也提醒,一天吃2份水果,每份水果约为一个拳头大,分量就够了,否则水果甜分高,可能一不小心吃下过多糖,反而增加身体负担。
4、老年人便秘要多吃高纤维类的食物
老年人出现便秘的现象,就要多吃高纤维类的食物,这些食物是非常有利健康的,促进肠胃蠕动,缓解便秘症状。
芹菜、山药、全麦面包、香蕉、木瓜等都属于高纤维类的食物,能增加食物残渣,刺激和促进肠道蠕动。
5、老年人便秘要喝清肠饮料
便秘的出现主要还是因为体内缺水,所以生活中老年人应该经常喝清肠饮料,对于治疗便秘有着非常好的疗效。
每天清晨喝温开水、淡盐水、蜂蜜水或豆浆,能有效地从一天开始时就滋润消化道和帮助肠子蠕动。
下午喝一杯玫瑰花茶,除了通便,更可促进血液循环。而睡前可以喝经过稀释的苹果醋或是牛奶。
老年人便秘食谱
米汤蛋花汤
原料:热米汤一碗,蜂蜜20毫升,鸡蛋1个。
做法及用法:先将鸡蛋打入碗中,加入蜂蜜后搅匀,然后冲入热米汤,再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。
食用功效:此汤具有补中益气、润肠通便的功效,适合因气虚引起的便秘者食用。
木耳鹤鹑蛋汤
原料:白木耳50克,鹌鹑蛋5个,冰糖30克。
做法及用法:先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时,然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。
食用功效:此汤具有敛肺定喘、滋阴养冑、润燥通便的作用,尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。
百合羹
原料:百合250克、蜂蜜适量。
做法及用法:将百合加适量的清水煮成糊状,然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。
食用功效:此羹具有润燥滑肠的作用,适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。
老年人便秘饮食注意
1、早上喝杯淡盐水活着温白开水,帮助排便
2、饭前饭后走动一下,如果条件合适就户外走走,条件不允许就在屋里转转。另外提醒您,有时间要多陪他走走,会有很多意想不到的效果哦
3、饮食2小时后,平躺活着仰坐,用比较温暖的右手放在胃和小腹之间,做顺时针和逆时针的按摩,力度不要太大,刚好有点压迫感就好。
4、每周2顿,给老人做些杂粮的主食。玉米面或者地瓜面的。
5、地瓜和香蕉、蜂蜜是改变便秘的好东西,但不是人人都可以吃,多数老人有糖尿病,要注意这些食物的实用。
【饮食治疗老年人便秘】6、建议你可以让老人食用白萝卜,生吃可以润肺,熟吃可以润肠,很实惠很不错的食物。

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