梅花糯米团什么时候放调料 _生活经验

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梅花糯米团什么时候放调料
澄粉(开水烫熟),加糯米粉加糖粉、玉米油、和各种颜色的原料分别和成软硬合适的面团,醒半个小时,加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可,这次是上次剩下的面团,冷冻的
梅花糯米团的一般做法
做法一、
主料:糯米粉200g、澄粉40g
【梅花糯米团什么时候放调料】辅料:玉米油适量、盐适量、糖适量、南瓜泥适量、火龙果皮适量、紫薯泥适量、红豆沙适量
做法:
1、红豆沙分成大小一样,滚圆。
2、澄粉(开水烫熟),加糯米粉加糖粉、玉米油、和各种颜色的原料分别和成软硬合适的面团,醒半个小时,加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可,这次是上次剩下的面团,冷冻的。
3、取粉色面团包人馅料。
4、包好后略微整成圆形,压扁一点。
5、把面团分成5分,再用牙签按压分出花瓣。
6、用勺子的小头压出每个花瓣的形状。
7、用牙签粗的一头在花瓣上面按压出花蕾。
8、每个花瓣按压3次。
9、5个花瓣依次做好。
10、中间用牙签扎眼,要大一点。
11、取黄色面团滚圆做出花芯,梅花糯米团就做好了。
12、垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长。
做法二、
材料:糯米、豆沙、柠檬酱
做法:
1、把糯米用温水泡一夜。
2、放微波炉高火10分钟叮熟。
3、把豆沙塞在糯米团子里用模具压出梅花形状,上面涂一层柠檬酱。
做法三、
材料:水,糯米粉,草莓,淀粉
做法:
1、水和糯米粉搅拌均匀,放入微波炉加热3分钟,直至面糊透明光洁。
2、在面团整体均匀的撒上淀粉,切成小块,每块面团用手摊开,包入草莓即可。
3、按压成梅花状蒸熟即可。
做法四、
材料:糯米200g,澄粉40g油玉米,盐,抹茶粉,南瓜泥,火龙果皮,紫薯泥,白芸豆馅,糖,紫甘蓝汁
做法:
1、澄粉(开水烫熟),加糯米粉加糖粉、玉米油和各种颜色的原料,分别和成软硬合适的面团,醒半个小时,加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面团可以冷冻存放,不能时间太久。不要调太多面团,做糯米团用很少的。
2、白芸豆馅料,搓成圆备用。
3、取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口,整圆形。
6、取面团包入馅料,整成圆形。
7、按压成梅花状。
8、用牙签压出花瓣,黄色的做的花心,垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦!

梅花糯米团的由来
糯米团子是以糯米为主食材,然后加以猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精等辅助材料制成。糯米团是江南地区经典的汉族小吃。老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。

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