1、原料：甜红椒2个，百里香1把，迷迭香两支 ， 蒜4瓣 ， 橄榄油少量，盐少量，黑胡椒少量 。
【甜红椒的腌制方法】2、切掉红椒根部，挖空内籽，填满百里香、迷迭香、蒜瓣 。
3、倒扣在烤盘中，刷橄榄油在表面，撒盐在表面 。
4、280度烤20分钟（红椒顶部有点焦黑），放凉去皮 。
5、把红椒内心的香料也取出，红椒放入干净罐中，再放入新鲜的百里香、迷迭香、蒜头瓣、盐、胡椒、橄榄油 。放入冰箱24小时后食用 。

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