因冬瓜如枕,所以又叫做枕瓜,主要产在夏季 , 因为其表面有一层白粉状的东西,如冬天所结的白霜,所以又称白瓜 。
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1、 冬瓜吃了有什么好处
1、冬瓜含有多种维生素与人体需要的微量元素 , 可以调节人体的代谢平衡 , 性寒,能养胃生津、清降胃火,促使体内淀粉和糖转化成热量,而不变成脂肪 。所以,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜 。
2、冬瓜还有抗衰老的作用,经常吃可以保持皮肤洁白如玉,润泽光滑 , 还可以保持形体健美 。
3、冬瓜还有很好的清热解暑功效 。夏季多吃冬瓜能解渴消暑、利尿,还可以让人免生疔疮 。因它利尿,本身所含的钠非常少,所以是营养不良性水肿、慢性肾盐水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。
2、 吃冬瓜要注意什么
①冬瓜是解热利尿较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果很明显 。②由于冬瓜性寒,所以经常生病的人和阴虚火旺的人应该忌食 。
3、 海米冬瓜
材料
冬瓜500克,海米20粒,葱花、姜末、料酒、盐、淀粉、鸡精适量 。
制作方法
(1)将冬瓜削去外皮(留一点儿青皮),去掉里面的瓤、籽 , 用水冲洗干净,切成片,再用少许的盐腌5分钟 , 海米用温水泡软,备用 。
(2)把炒锅烧热 , 倒入油,烧到六成热时 , 放入冬瓜片 , 炒到嫩绿时捞出,控油待用 。
【冬瓜吃了有什么好处 吃冬瓜要注意什么】 (3)在锅里留少许的底油 , 放入葱花、姜末炝锅 , 然后把盐、鸡精、料酒、海米放入锅内,烧开后放入冬瓜片,再用武火翻炒均匀,等到烧开后转成文火焖烧,冬瓜透明入味后再用水淀粉勾芡即可 。
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