做炝冬笋放什么调料 _生活经验

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炝冬笋简介
炝冬笋是一道以冬笋为主材的家常菜肴名。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
做炝冬笋放什么调料
1、新鲜春笋,还带着泥那。
2、清洗干净。
3、把春笋皮剥去。
4、尾部去掉。
5、切片。
6、锅里面放水烧开。
7、把春笋放进去焯一下。3分钟捞出。
8、用凉水过两遍以免春笋涩嘴。
9、把葱切片,姜切丝。
10、锅里放入油烧热。
11、放入辣椒煸出香味。
12、放入葱和姜。炒出香味。
13、快速放入春笋,翻炒(俺老公是颠大勺,超潇洒哈哈) 。
14、放点生抽也盐。
15、继续大火翻炒,关火放点香油。出锅!
16、真的好吃,春笋香香脆脆!

炝冬笋的常见做法
炝冬笋做法一
主料:冬笋100克,瘦猪肉50克。
辅料:青尖椒20克。
调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克。
1、将冬笋和尖椒洗净,切成丝;
2、将猪肉洗净,切成丝;
3、炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。
炝冬笋做法二
1、竹笋洗净、切片。
2、开大火,炒锅加热,放油,放入干辣椒、花椒、老姜炒出香味。
3、放入竹笋,翻炒3分钟,至水汽煸干。
4、放入竹笋,翻炒3分钟,至水汽煸干。
5、关火,加盐拌匀,装入盘中即可。
6、关火,加盐拌匀,装入盘中即可。
炝冬笋做法三
1、冬笋去壳洗净,切片;
2、胡萝卜洗净切成片,备用;
3、香菇、口蘑均洗净,以刀划出十字花纹备用;
4、金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用;
5、将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀;
6、以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜;
7、加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀;
8、以微波低火加热15分钟后取出即可。
炝冬笋的食物相克知识
冬笋+羊肉:会导致腹泻
冬笋+豆腐:会形成结石
冬笋+猪小排:影响钙的吸收
冬笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利
冬笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
冬笋+羊肝:一起吃会引起中毒
【做炝冬笋放什么调料】冬笋+糖浆:一起吃会引起中毒

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