菠萝是酸性还是碱性 教你如何分清水果的属性

每个季节都会有相应的水果上市,当然在很多的时候还是要注意食物的酸碱性 , 因为有些人的身体不适合吃酸性或者碱性食物 。那么菠萝是酸性还是碱性?菠萝是热性还是凉性?一起来看看详情吧 。

菠萝是酸性还是碱性 教你如何分清水果的属性

文章插图
1、 菠萝是酸性还是碱性
菠萝是碱性食品 。
从口感和酸碱度上来看菠萝是酸性的,但是从食物性质上来看菠萝是碱性食品 。因为菠萝中含有的钙、钾、镁等成分进入人体后,最终代谢的产物呈碱性,因此菠萝是碱性食品 。
2、 菠萝是热性还是凉性
菠萝是凉性水果 。
菠萝味甘、性微寒,其含有大量的果糖成分及多种维生素 , 具有清热解暑、消食止泻的功效,菠萝已经成为我们日常生活中不可缺少的水果之一 。
3、 吃菠萝注意事项
1,菠萝含有较多的草酸成分,食多了对肠胃有很大损伤,建议控制好量 。
2 , 菠萝的酸味有一定的凉身作用,患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食 。
3,吃菠萝前最好用盐水泡一下,菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶,它们会分解体内的蛋白质,对口腔和皮肤有些许刺激作用 。
4,菠萝不宜喝鸡蛋一起食用,菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用,易造成身体不适 。
4、 菠萝为什么要用盐水泡
用盐水泡是防止过敏 。
吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生 , 这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒” 。比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应 。
【菠萝是酸性还是碱性 教你如何分清水果的属性】 菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构 , 从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性 。把菠萝泡在盐水里再吃 , 还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味 , 让菠萝吃起来更甜 。所以,吃菠萝前,削掉果皮后,切成片并放在盐水里浸泡一段时间,就不用担心菠萝朊酶过敏了 。

菠萝是酸性还是碱性 教你如何分清水果的属性的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: