乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗 乳清蛋白粉怎么吃效果好

【乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗 乳清蛋白粉怎么吃效果好】柠檬和乳清蛋白粉都是常见的食物,乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗?

乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗 乳清蛋白粉怎么吃效果好

文章插图
1、 乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗
柠檬富含维生素和矿物质 , 与乳清蛋白粉中的物质不会发生不良反应,并且两者搭配好处更多 , 所以乳清乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水 。
2、 柠檬和乳清乳清蛋白粉一起吃的好处
能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,在乳清蛋白粉补充蛋白质的同时 , 可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状 。青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低 。助力减脂健身 。
具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,搭配乳清蛋白粉为健身时期,免疫力较为低下的人,带来具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效 。
3、 乳清蛋白粉怎么吃效果好
1、注意食用时间
最好的服用乳清蛋白粉的时间是睡前,或者进行运动的前后30分钟左右 。在睡前服用有利于营养的充分吸收,而运动前补充蛋白质粉则能促进肌肉的生成 。
2、掌握冲泡方法
最好用温水冲泡乳清蛋白粉,因为热水影响口感,冷水刺激肠胃 , 所以温水最好 。另外为了调节胃口或者补充其他营养 , 乳清蛋白粉还可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用,并不影响营养的吸收 。
3、控制食用剂量
一般在补充蛋白质时需要注意自己的体重,以公斤计量自己的体重然后乘以1.5-2克,那么就是人体一天所需的蛋白质 。根据乳清蛋白粉中的蛋白质含量进行计算,即可得出剂量 。
4、 乳清蛋白粉不能和什么一起吃
1、碳酸饮料
乳清蛋白粉里的蛋白质和碳酸饮料里的钠反应成碳酸钠,容易结块,影响口感,虽然没什么大碍,不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料 , 因为会导致钠的大量流失,建议和淡水或淡盐水 。
一般人以为酸的东西就是酸性食物,一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实 , 这些东西正是典型的碱性食物 。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的 。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。钙质多的就是碱性食物,磷质多的就是酸性食物 。
2、高温水
因为乳清蛋白粉里除了蛋白质还有很多的糖,淀粉以及别的碳水化合物 。淀粉颗粒在在高温时候开始糊化,这是一种不可逆的化学反应 。如果淀粉颗粒接触,容易产生结块的现象 。为了分隔淀粉颗粒避免结块,首先可以用凉水冲,这也是为什么勾芡的时候会先用凉水把淀粉调匀 。
5、 柠檬和乳清乳清蛋白粉食用注意事项
1、不要空腹服用
人体空腹的时候,摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积 。因而,不要空腹食用乳清蛋白粉,否则会被人体当作能量物质来消化了,浪费蛋白质啦 。因此,在吃乳清蛋白粉之前或同时,吃一些其他食品 。也可将乳清蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用 。
2、加调味品要控制
乳清蛋白粉可以加入到多种食品中食用 , 喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多 。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利 。
3、不要与酸性食物一起吃
酸性食物里含有有机酸成分,与乳清蛋白粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收 。
4、如果服用的是乳清蛋白粉,还要特别注意不可过度加热
因为乳清蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质 , 它们都怕热,一旦受热就会失去活性,会大大降低生物效价 。因此 , 乳清蛋白粉不可烧煮和烫食 , 只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用 。
5、柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多 。如果柠檬和海味食品同时食用 , 柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食 。
6、柠檬和牛奶相克
同样 , 牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化 。
7、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶 , 二者同食会破坏柠檬中的维生素C 。

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