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丝瓜虾皮蛋花汤简介
丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效 。丝瓜汤是丝瓜最常见的做法,丝瓜虾皮蛋花汤的做法非常简单 。
丝瓜虾皮蛋花汤怎么做最有营养
丝瓜虾皮蛋花汤做法一
1、将鸡蛋磕在碗中打散 。
【丝瓜虾皮蛋花汤怎么做最有营养】2、丝瓜刮去皮,洗净后切成滚刀块 。
3、锅内放点油 。
4、烧热后放开水 。
5、烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮 。
6、盖上锅盖烧沸 。
7、淋上蛋液 。
8、蛋液凝结成蛋花后,加盐和鸡精调味 。
9、加点葱花,淋点麻油增香就可以了 。
丝瓜虾皮蛋花汤做法二
1、丝瓜刨皮洗净后切斜条状 。
2、鸡蛋磕在碗内加适量盐打散 。
3、虾米用温水泡软后洗去杂质,取出控干水分 。
4、葱姜准备好 。
5、炒锅置火上,放油烧热爆香葱姜 。
6、放入丝瓜条煸炒几下 。
7、加入适量水 。
8、烧开后淋入打散的鸡蛋液 。
9、倒入虾皮 。
10、煮至丝瓜变软加点盐,胡椒粉,鸡精即可 。
丝瓜虾皮蛋花汤做法三
1、挑选嫩丝瓜,去皮,切片 。
2、泡发好的香菇切丝,葱姜切末 。
3、鸡蛋打散打匀 。
4、锅里放一点油,放葱姜炝锅,放入丝瓜不断翻 。
5、加入清水,加入少许盐,一点味极鲜(为了颜色好看,可以不放,放了味道好)水开后,将鸡蛋徐徐倒入锅中,迅速用勺子搅动,加入一捏虾皮,淋香油,出锅 。
丝瓜虾皮蛋花汤做法四
1、将鸡蛋磕在碗中打散 。
2、丝瓜刮去皮,洗净后切成滚刀块 。
3、锅内放点油 。
4、烧热后放开水 。
5、烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮 。
6、盖上锅盖烧沸 。
7、淋上蛋液 。
8、蛋液凝结成蛋花后,加盐和鸡精调味 。
9、加点葱花,淋点麻油增香就可以了 。
丝瓜虾皮蛋花汤怎么做营养会流失
丝瓜不宜煮的过久，否则丝瓜中的营养会流失 。
丝瓜虾皮蛋花汤各食材的处理方法
1、将丝瓜准备好即可开始了 。
2、准备好干净一些的清洁球一个 。
3、然后将清洁球慢慢地去摩擦丝瓜皮,一下子不要很用力的,还不要伤了手的哦 。
4、然后再不断翻转丝瓜,将所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的 。
5、也可以对着自来水龙头来清洗,很方便的感觉,只是有点浪费水的哦 。
6、然后将清洗好了的丝瓜去蒂即可备用了 。
7、很简单也很省心的方法哦,家庭中经常可以用这种方法清洗一些蔬菜的,如土豆也是 。
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