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【马铃薯笋焖鸡什么时候放调料】
马铃薯笋焖鸡什么时候放调料
1、鸡肉、马铃薯、笋分别洗净并分别切块,葱洗净切段,姜洗净切片,备用;
2、将切好的鸡肉放入大碗内,拌入腌料并拌匀,腌约30分钟左右;
3、用锅烧开水,放入马铃薯和笋并略煮一下,捞起沥干水分;
4、锅烧热注入2匙油,爆香姜和葱,放入鸡肉、马铃薯和笋并炒匀;5.加入调味料,加盖,焖煮至熟透并汁浓即可供食 。
马铃薯笋焖鸡的一般做法
马铃薯笋焖鸡做法一
1、准备鸡半只,洗净后,切大块备用 。
2、鸡块加少许盐、白酒数滴抓匀备用 。
3、土豆适量去皮切大块洗净淀粉后放入清水中浸泡备用 。
4、平底锅中不要放油,锅热后开小火将鸡块放入煸出油 。
5、鸡加入适量的老抽、生抽、干辣椒,热水没过鸡块大火煮开后转小火焖10分钟后加入土豆片继续大火煮开转小火焖10分钟后加入适量的糖、鸡精调味,开大火收汁后即可 。
6、土豆焖鸡正式享用啦 。
马铃薯笋焖鸡做法二
1、土豆去皮,鸡肉洗净 。
2、鸡肉斩件,姜切片 。
3、土豆切块用清水浸泡 。
4、烧热油,倒入鸡肉翻炒 。
5、炒至变色,加入砂糖翻炒,再倒入生抽炒香 。
6、加入老抽炒至上色 。
7、加入土豆翻炒 。
8、倒入适量热水 。
9、大火烧开,转中火焖至软 。
10、最后大火收汁 。
11、美味土豆焖鸡就做好了 。
马铃薯笋焖鸡做法三
1、把买回来的鸡肉马铃薯洗干净,切成块,备用!
2、热油锅,把白砂糖倒入炒锅,煮成金黄色!
3、白砂糖煮成金黄色后,把鸡肉倒入炒锅爆炒一会儿,然后倒入生抽、老抽和料酒一起再爆炒会!
4、爆炒后,加两碗开水,同时把马铃薯倒入炒锅,大火焖!
5、终于焖好啦,这是第一次焖,味道很好!
马铃薯笋焖鸡做法四
1、鸡切件,加入油盐、料酒、蚝油腌30分钟 。
2、起油锅 。
3、放入鸡块炒片刻 。
4、加入土豆,加入盐和较多清水 。
5、盖上盖,煮至约10分钟 。
6、再煮至收汁便可,盛出,铺上香葱 。
马铃薯笋焖鸡的由来
马铃薯笋焖鸡是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系 。马铃薯笋焖鸡色泽红亮,鸡肉、土豆质地酥烂,滋味醇厚,汤汁浓稠,口感软滑,香气漂溢 。
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