1、主料:木瓜2个,黄瓜2根,白醋500克,粗盐1大把,冰糖400克,水适量 。
2、准备所需材料 。
3、木瓜去皮去籽洗净切成厚片 。
4、黄瓜洗净切成小手指长短 。
5、把黄瓜和木瓜混合一块 。
6、然后抓上一把粗盐,均匀的撒在木瓜和黄瓜上 。
7、再用手把盐和木瓜轻轻拌匀 。
8、匀后让它腌制10分钟左右 。
9、白醋倒入锅内,加入冰糖 。
10、盖上锅盖煮沸 。
11、煮沸后关火,把冰糖拌至溶化,然后放凉 。
12、木瓜腌至出水,然后用凉开水冲洗一次 。
13、再捞起沥干水份 。
【咸木瓜的腌制方法】14、待糖醋汁完全凉却后 , 再放入沥干水分的木瓜,腌制3到4小时即可食用 。
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