苹果牛肉炖煮什么时候放调料 _生活经验

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苹果牛肉炖煮什么时候放调料
1、将四季豆去蒂、筋丝后,洗净切成寸段。
2、苹果去皮去籽并切丁状,用盐水略泡一下,捞起沥干备用。
3、热油锅后,放入四季豆略炒,再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯,用中火煮沸。
4、再加入苹果丁煮1分钟后,再倒入太白粉水芶芡,煮至浓淍状,即可熄火盛起放入盘中。

苹果牛肉炖煮的一般做法
苹果牛肉炖煮做法一
材料:牛肋条300克,魔芋300克,苹果半个,洋葱中等大小1个,红酒一小杯,红烧酱油2勺,盐一点,月桂叶2片,黑胡椒1小勺。
1、牛肋条切块,泡水1小时,去除里面的血水。
2、冷水下锅,小火煮到开,去上上面的血沫子。
3、洋葱切大块,苹果也切大块,加进去,然后开锅后倒入红酒,酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒。
4、锅开后转小火,盖好盖子煮1小时。
5、1小时后加入魔芋块,盐,再煮15分钟,大火收下汤,就好了。
苹果牛肉炖煮做法二
1、牛肋切块状加少许盐巴。白酒。香料抓腌一下。
2、备料~苹果。红萝卜。西芹。洋葱都切块。蒜头切细末。
3、平底锅加少许橄榄油牛肋放入煎至半熟。
4、洋葱。蒜末进来炒香。
5、加迷迭香。百里香拌炒一下再加所有食材。
【苹果牛肉炖煮什么时候放调料】6、加入红酒拌煮。
7、番茄酱进来炒上色加水盖过所有食材放入月桂叶。
8、盖锅转小火炖煮约50分钟。
9、起锅前下盐巴。黑胡椒调味就好罗!!
苹果牛肉炖煮做法三
主料:牛肉2000g 。
辅料:姜1大块,盐适量,八角2颗,白蔻4粒,桂皮2块,香叶4片,花椒1撮。
1、牛肉洗净。
2、切成2、3厘米的大块。
3、入凉水锅,煮开后撇去浮沫。
4、将香料准备好,种类和数量可以调整噢。
5、待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖。
6、待汤去掉一半时,可加入适量盐。
7、倒入红烧酱油,并翻拌均匀,继续炖。
8、待汤汁收得差不多时,可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度,便可出锅。
苹果牛肉炖煮的由来
苹果牛肉炖煮是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。主要食材是红烧牛肉罐头和苹果,主要烹饪工艺是煮,做水果料理时,不须使用爆香料,否则会影响口感。

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