1、食材：牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，调料：泰国辣酱，盐，糖，鸡精 ， 料酒各适量 。
2、胡萝卜切块 ， 洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫 。
3、锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味 。
【橙子皮炖肉】4、放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱 。
5、加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟 。
6、加入胡萝卜、橙皮儿 ， 加盐、糖、鸡精调味烧至软烂 。

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