做番茄豆腐炒肉片放什么调料 _生活经验

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番茄豆腐炒肉片简介
番茄豆腐炒肉片属滇菜菜系,由番茄、豆腐和肉片三大主料做成,是滇菜菜系中的一道特色佳肴。
做番茄豆腐炒肉片放什么调料
1、先把豆腐事先泡仔温盐水里除味。除味之后,把豆腐捞出来先切成略厚的片状。放置一下,豆腐会出水,记得把水倒掉。
2、放油开火之后,把姜葱放下去爆,香味出来之后就可以开始炒肉末了。肉末开始变色之后就可以放酱油。(酱油可以放多一点,我一般是多放一点然后不放盐。)放酱油之后,炒出汁就可以乘出来了。
3、接着放油,中火炒番茄块(番茄可以不去皮不切丁,但是一定要切成小块) 。炒出番茄汁之后把肉末倒进去一起炒一两分钟。
4、倒入豆腐,用锅铲捣成小块(不要弄太碎) 。然后轻轻的翻炒一下就可以出锅了。
番茄豆腐炒肉片的常见做法
番茄豆腐炒肉片做法一
1、嫩豆腐洗净,切块,放入盐水中浸泡15分钟,肉末准备好。
2、洋葱洗净,切小丁;西红柿洗净,去皮,切小块。
3、锅中倒油,烧热,倒入洋葱炒出香味。
4、倒入肉末翻炒,调入料酒。
5、加入胡椒粉,搅拌均匀。
6、肉末炒散后,加入西红柿翻炒。
7、将豆腐捞出放入锅中煮10分钟。
8、加入适量番茄酱,盐,小心搅拌均匀,关火。
9、出锅,撒上适量葱花。
番茄豆腐炒肉片做法二
1、准备食材:土豆粉、豆腐切条、西红柿、肉切条(我这是冰箱里拿的,省的再去买,肉还是最好买新鲜的)、小青菜、葱花、辣椒、蒜。
2、锅中加油后,先将葱花和蒜爆香,下入肉翻炒,炒出香味后加入西红柿。
3、翻炒西红柿,加入适量的盐。
4、然后加入豆腐条。
5、翻炒片刻。
6、在加入食材土豆粉。
7、翻炒均匀。
8、然后加入小青菜搭颜色。
9、在翻炒片刻即可。
10、装盘成果。
番茄豆腐炒肉片做法三
1、豆腐切小块;
2、葱洗净切段;
3、番茄去蒂切块;
4、起油锅,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮约8分钟;
5、调好味,加入茄汁,埋芡即可。
番茄豆腐炒肉片的食物相克知识
【做番茄豆腐炒肉片放什么调料】西红柿不宜和猪肝同时食用: 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿不宜和地瓜同时食用: 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿不宜和白酒同时食用:同食会感觉胸闷,气短。
西红柿不宜和咸鱼同时食用:同食易产生致癌物。

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