蓝莓是不是越大越好 蓝莓吃了有哪些好处

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,被称为“水果皇后”和“浆果之王” 。蓝莓属于浆果类,所以比较难保存,那么蓝莓是不是越大越好?

蓝莓是不是越大越好 蓝莓吃了有哪些好处

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1、 蓝莓是不是越大越好
不是,大小均匀最好,正常蓝莓5角钱硬币大小 。
天然蓝莓并不大,与5角的硬币相比较,很明显比硬币小,一般来说 , 蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好,在挑选的时候,只要大小均匀就好了 。当然,大个的蓝莓既有可能是人工养殖的,小个的有可能是野生的,我们在挑选的时候,一般选择大小均匀的蓝莓,而大个的蓝莓口感要比小的好德多,但是营养价值都是一样的 。
2、 蓝莓什么时候成熟
1、野生蓝莓
【蓝莓是不是越大越好 蓝莓吃了有哪些好处】 我国的野生蓝莓在大兴安岭地区是比较多的,一般成熟的时候是在7、8月份,有的甚至到9月份 , 国外蓝莓的产地主要是在北美,那里的蓝莓七月份是高产的时候,这个时候的蓝莓是最新鲜的 。
2、种植蓝莓
人工种植的蓝莓一般比野生的蓝莓成熟的要早一点,6到7月份就成熟了 , 可以采摘上市 , 因为蓝莓有不同的品种,所以成熟的时间有些许的差别 , 总的来说6月到9月是蓝莓成熟的时候 。
3、 蓝莓吃了有哪些好处
1、保护视力,消除疲劳
蓝莓中含有丰富的“花青素”(Anthocyanin)(活性物质),这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素 , 其功能在于保护眼睛的微血管 , 进而促进血液循环;同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西 。
2、预防疾病
蓝莓含有丰富的花青素 , 蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位 。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老 , 增强记忆力都有显着功效,尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压,缓解眼睛疲劳,有益于青光眼和白内障 。蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害 , 预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生 。
3、营养丰富
蓝莓果实营养丰富,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位),除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外,蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分 。由此可见,蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用,而且是营养丰富的果品 。蓝浆果还是一种高纤维食品,根据USDA的数据,145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维,因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源 。蓝浆果还是一种低热量的食品,1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量 。

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