【4 乌龟】
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10、龟肉250克，胎盘一具（洗净切块），同煮汤食用 。适用于阴虚潮热，盗汗，手足心热，气短，乏力等症 。
11、玉米须龟肉汤：乌龟1～2只（烫死去皮、肠杂），玉米须100-200克（干品50-100克） ， 同煮汤食用 。有养阴，利水，消肿，止渴作用 。适用于精神疲乏，糖尿?。?口渴等症 。
12、虫草金龟汤：金钱龟1000克 ， 开水烫两分钟 ， 去头、爪、壳和内脏，刮净黄皮，切大块；猪瘦肉100克，温水洗净；姜片、葱，略炒后倒入龟肉同炒片刻，烹入料酒，倒入开水 ， 烧沸后捞出；先将北沙参6克放于底部，放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱 ， 同蒸熟，用胡椒粉、味精调味食用 。有滋阴补血作用 。适用于久病体虚，久咳咯血 ， 肺虚燥咳，肺癌等症 。
13、红烧龟肉：乌龟肉250-500克，先用植物油煸炒，加姜、葱、花椒、冰糖、酱油、水，小火炖熟食用 ， 有益阴补血作用 。适用于低热 ， 咯血、便血等症 。
14、沙参虫草龟肉汤：龟肉适量，北沙参60克，冬虫草10克，同煮汤，用油盐调味食用 。有滋阴养血，补肺益肾作用 。适用于肺结核吐血 ， 咳嗽痰中带血，阴虚潮热，盗汗 ， 肾虚遗精等症 。
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