【2 六曲】

文章插图


【炮制】
1）先将赤小豆煮烂，杏仁碾成泥状，鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼切成碎末 ， 再与面粉、麸皮混合，加清水适量搅拌揉成团块，置于30～37℃湿润处 ， 用浸润的麻袋或粗布盖好，经常保持湿润，待其自然发酵，经2～3天至有香气，生出霉衣时取出，晒干 。
2）先将赤小豆研粉 ， 杏仁研成泥状，与面粉混合均匀；鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼煎汤适量 ， 再与上混合粉拌匀揉成团，用麻叶包裹压成块，发酵（同上法） 。
用时砸成小块，放锅内炒至焦黄色，晾凉即可 。

【性味】甘、辛，温 。

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