【2 鳟鱼】
文章插图
拉丁植物动物矿物名：Squaliobarbus curriculus (Richardson)
采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及骨脏，洗净鲜用 。
【原形态】赤眼鳟 ， 体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁 ， 腹部圆，外形似草鱼 。头呈圆锥形，吻钝 ， 口端位，口端位，呈弧形 。上颌两侧有两对短小的须，下咽齿呈圆形，侧线鳞45（6-7）/（3-V）48 。背鳍3，7-8，无硬刺 。胸鳍1，14-15 。臀鳍3，7-8 。体背深灰色 ， 腹部淡黄色 。体侧及背部每一鳞片基部有黑色斑，组成体侧的纵列条纹 。背鳍深灰色，尾鳍后缘黑色，其他各鳍灰白 。
【生境分布】
生态环境：栖息于江河流速较缓的水域或湖泊 。为杂食性鱼类 。
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