主要原因：
1、力度不够，半个多小时的时间还是够了 。
2、主要还是水和面没有完全均匀 。要一边和面一边加水 。水加的多少也是个经验 。
和面时怎样才能揉成光滑面团：
1、发酵粉要用温水化开 。
2、水别太多 。
3、和面的时候水一点点加进去，别一次加，最后看情况 ， 如果水多了就会很黏
4、如果揉面发现特别黏，怎么都揉不起来，就加面 。
【为什么面团揉不光滑】5、面要揉到扩展状态才能发酵，要用力揉面 。

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