红薯粉的吃法_哪些人不能吃红薯粉 _生活经验

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红薯粉的简介
1、简介
红薯粉是一种广西,陕西,湖南,福建,四川,贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。由红薯加工制成,是广西,陕西,湖南,四川的一种特色食物,以广西桂林灌阳县,陕西汉中洋县,湖南洪江市洗马乡、郴州,四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳,陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。
营养分析:
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
【红薯粉的吃法_哪些人不能吃红薯粉】2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
2、图片

红薯粉的食用处理方法
在烹调红薯粉之前需要将红薯粉浸泡,需要在开水里泡40分到1个小时或者在室温的水里泡4-12个小时。
红薯粉的吃法（做法）大全
红薯粉的吃法有很多,除了可以做我们常吃的酸辣粉以外,还有黄花菜焖烧红薯粉,砂锅红薯粉和红薯粉煮薰鱼等等。
一、红薯酸辣粉
材料:红薯粉,葱,蒜苗,香菜,香菇,榨菜,焦花生,姜,盐,鸡精,豆瓣酱,老陈醋,香油
做法:
1、先用温水将红薯泡大概十分钟。
2、将香菇切片备用。
3、锅里加入适量水,放入生姜,葱段,香菇片小火煮。(生姜和葱可以多些,冬季多喝生姜葱煮的汤也可以预防感冒)加点大虾仁,汤的味道会更鲜。
4、将蒜苗、香菜切好备用,蒜苗切成薄片更好。
5、将豆瓣酱炸香,炸出来的是红油。
6、最后放入泡好的粉条煮五分钟,就可以了出锅了,在出锅前加入醋和香油后煮一下,关火放入香菜、蒜苗,焦花生,还有自制的红油豆瓣酱,一碗香喷喷,热腾腾的酸辣红薯粉就做成了。
二、黄花菜焖烧红薯粉
材料:干黄花菜100克,干红薯粉100克,娃娃菜1颗,剁辣椒适量,姜蒜适量,盐
做法:
1、把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软,把泡软的黄花菜,摘洗干净,黄花菜泡好后,中国吃网温馨提示:要用水多冲几遍,因为可能担心有硫磺的残留。
2、等油烧热了,放入姜片煸香,然后到入黄花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,最后加入红薯粉,等红薯粉软了,加入剁辣椒。
3、盖上锅盖,等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量,把它们一起盛出倒入碗里。
4、用热油炒,切成块的娃娃菜,等炒熟了,加入盐。
5、最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盘。
三、砂锅红薯粉
材料:红薯粉100克,麦菜100克
做法:
1、红薯粉泡二小时。
2、香菇泡发,麦菜切段。
3、水开后放入红薯粉和香菇,煮五分钟。
4、加入胡萝卜片和豆腐丝。
5、加入油麦菜和红烧肉。
四、红薯粉煮薰鱼
材料:薰鱼3块约400克,干红薯粉条100克,油1汤匙15毫升,盐1茶匙约5克,白胡椒粉1茶匙约5克,生抽2茶匙约10毫升,姜丝1汤匙约15克,蒜茸1茶匙约5克,小红尖椒5只、切碎,香葱段约30克
做法:
1、红薯粉条用热水泡40分钟,至完全变软,沥干水分。
2、薰鱼切成宽5厘米的小块,中火加热平底锅中的少许油,将熏鱼略煎后盛出。
3、大火加热炒锅中的油,将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香,加入红薯粉同炒,调入盐。
4、加薰鱼同炒2分钟,加开水至可以淹没所有固体食物,大火煮沸后改小火慢炖15分钟。调入生抽和白胡椒粉,撒上香葱段即可。
哪些人不能吃红薯粉、红薯粉的注意事项
1、哪些人不能吃红薯粉
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。
2、红薯粉的适用人群
一般人均可食用。
3、红薯粉的食用禁忌
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

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