1、将五花肉、香菇切块，姜、葱切片；
2、热锅入油，把姜、葱爆香；
3、将五花肉放入锅中继续翻炒，出油；
4、将生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、黄豆酱、香菇入锅加水，大火烧制5分钟左右，再盖上锅盖小火熬制一个小时左右（时间越长越好）；
5、用沸水焯下油菜至熟；
【卤肉饭家常制作方法】6、最后把熟食装盘即可 。

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