1、准备要煮的大米（尽量选择优质新米）放入淘米用的盆 。
2、加大量冷水，用手轻轻搅拌几下，倒去大部分淘米水，留少量水接着用手轻柔的揉洗 。切记这里不要太用力的搓米，米粒容易碎裂 。洗完水倒掉再重复以上过程 。
3、大概三遍以后，水会变清，导入淘米箩或可以控水的容器，放置15分钟左右使其涨米 。水不需要彻底清澈 。
4、15分钟后，原本透明的大米变的雪白 。把米倒入电饭锅 ， 加煮饭水，开始煮饭 。
【煮饭洗米技巧】5、当饭煮好时，先不立即打开锅盖，等上10分钟左右让其焖饭 。

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