1、准备材料：大米饭200克、鸡脯肉100克、豌豆、胡萝卜、芹菜各100克、杏仁、葱姜末、黄酒、盐、鸡精适量 。
【五色炒饭如何做】2、把胡萝卜、芹菜改刀切成丁 。鸡脯肉切?。?加黄酒、盐淹一会儿 。胡萝卜、芹菜、豌豆焯水 。
3、锅内放油，待油热后，爆香葱姜末，放入鸡丁翻炒，鸡肉发白时，放入其它材料一起翻炒，加入盐、鸡精调味 。
4、放入米饭继续翻炒，炒透出锅即可 。
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