【炒丝瓜削皮吗】炒丝瓜需要削皮的 。丝瓜不削皮就炒,口感会不太好,而且不容易咀嚼 , 家中有小孩,老人的一定要削皮 。丝瓜若不削皮,烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉 。
新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的,丝瓜是老了之后会有苦味,如果在烹饪的时候不削皮,会出现太硬或者是炒不烂的情况 , 丝瓜的制作方法也有很多种 。
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