我和我弟弟都喜欢吃胡萝卜,但是我弟弟喜欢吃生的 , 我就比较喜欢吃熟的,胡萝卜生吃和熟吃哪个营养好?
文章插图
1、 胡萝卜生吃和熟吃哪个营养好
生吃和熟吃都比较有营养,只是不同的状态下营养素的突出特点会有区别 。
【胡萝卜生吃和熟吃哪个营养好 胡萝卜多吃有坏处吗】 生吃胡萝卜能够更多的补充水溶性的维生素,如维生素B、维生素C,这些维生素在高温下会被破坏,熟吃胡萝卜和油脂混合能够更好的吸收到脂溶性的维生素 , 比如胡萝卜素,这种在熟制的情况下更容易被机体吸收,胡萝卜生吃熟吃都可以为机体提供用营养和能量 , 只是不同的状态下是不同的营养素更好地被机体吸收 。
2、 胡萝卜多吃有坏处吗
胡萝卜吃太多会引起胡萝卜素血症,还会导致肠胃不适 。
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,短时间内吃太多胡萝卜会导致血液中的胡萝卜素含量变多,引起胡萝卜素血症,出现皮肤变黄等情况,还会导致食欲减退,如果吃的量过多的话还会导致全身发黄,胡萝卜里面的膳食纤维含量特别的丰富,吃多了会对肠胃造成负担,引起肠胃不适,还会导致消化不良 。
如果出现了胡萝卜血症而导致皮肤发黄,这个时候需要停止食用胡萝卜,并且多喝水促进体内新陈代谢,一段时间后症状就会有所恢复,胡萝卜素营养丰富 , 适当吃可以补充身体需要的营养,但是一次性不可以吃太多 。
3、 胡萝卜煮熟后营养会流失吗
胡萝卜煮熟后营养一般不会流失 。
经过高温水煮后的胡萝卜会有极少数的营养损失,但是还是会有大部分的营养成分都能完整保存 , 如多种矿物质及微量元素、胡萝卜素等 , 煮熟后的胡萝卜细胞壁破碎,胡萝卜素等成分更容易被人体吸收利用,胡萝卜煮熟后还可以令矿物质和各种维生素的吸收率提升,胡萝卜素是脂溶性的营养元素,建议和含油脂类的食物一起食用 。
4、 胡萝卜煮多久会熟
胡萝卜煮3-5分钟就可以了 。
生的胡萝卜可以直接吃 , 但是口感比较硬,所以可以选择煮熟了再吃,胡萝卜煮3-5分钟基本上就熟了,而且这个时候的胡萝卜属于比较软烂的,如果喜欢吃脆一点口感的话,那么煮上1-2分钟就可以了 , 胡萝卜不建议煮太久,否则会有一部分营养物质流失 。
胡萝卜生吃和熟吃哪个营养好 胡萝卜多吃有坏处吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 胡萝卜的功效与作用 吃胡萝卜对身体有什么好处
- 雪梨水怎么煮止咳化痰 雪梨水的功效和作用是什么
- 丝瓜的药用价值和功能 丝瓜有什么营养成分
- 丝瓜吃多了有什么好处和坏处 丝瓜的营养价值及功效
- 汽车变速箱离合器高低和行程有没有关系
- 孜然锅底的做法和配方
- 意大利是英国还是法国
- 栗子不能和什么水果一起吃 栗子和柿子可以一起吃吗
- 老人节和重阳节一样吗 9月9日老人节的来历
- 冬枣和猕猴桃哪个维C含量高 冬枣每天吃几颗比较好