香菇是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美,香气沁人,营养丰富 。
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1、 香菇每天吃多少为宜
从营养学角度来讲,并没有严格徳规定香菇一天只能吃几个,还得看个人的肠胃消化和吸收能力,一般人每天吃10个左右是没有什么问题的 。
但是也不能一次性吃太多的香菇,里面的纤维素含量较多,会在肠道里停留较久的时间,容易加重肠胃的负担 , 部分人群可能会便秘、胃胀,另外 , 香菇偏寒 , 吃多了容易引起腹泻 。
2、 香菇有什么营养成分
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平 。主治食欲减退,少气乏力 。
3、 干香菇和鲜香菇有什么不同
1、口感 。论口感和味道来说,干香菇完胜鲜香菇,新鲜的香菇味道不会太浓郁,尽管是经过熬汤煲粥,味道也只是淡淡的,而干香菇却不同,特别是花菇,浓郁的芳香素经过烘晒之后就会大量的转化出来,形成独特香菇的香味,而且干香菇吃起来口感很劲道,很Q很爽 。
2、营养价值 。鲜香菇和干香菇就营养价值方面来讲,鲜香菇更胜一筹 , 因为在两者都无毒的情况下,干香菇经过一番烤制,香菇里面的水分被蒸发了,纤维也被破坏了 。
4、 香菇炒肉
教程如下:
【香菇每天吃多少为宜 香菇有什么营养成分】 食材:鲜香菇10朵 ,瘦肉200克,青椒2个,红椒1个,淀粉1勺,生姜小块,大蒜几瓣,油少许,盐少许
做法:
1、鲜香菇去蒂洗净 , 用刀切成薄片 。
2、青红椒切条,生姜 , 大蒜切片备用 。瘦肉切薄片 。
3、肉片加少许淀粉用手抓匀 。
4、热锅热油,放入肉片滑散 , 锅一定要够热,不然会粘锅 , 肉片变色以后盛出来备用 。
5、再放入生姜,大蒜,青红椒翻炒 。青红椒变色以后放香菇片,翻炒均匀 。再倒入滑好的肉片,加一点盐翻炒均匀即可出锅啦 。
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