胡萝卜凉拌需要剥皮吗 胡萝卜怎么吃健康

胡萝卜是我们生活中常见的一类食物,营养价值比较高,既可以直接食用又可以用来做菜吃,那么胡萝卜凉拌需要剥皮吗?胡萝卜怎么吃健康?

胡萝卜凉拌需要剥皮吗 胡萝卜怎么吃健康

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1、 胡萝卜凉拌需要剥皮吗
都可以,主要根据个人喜好而定 。
不剥皮
胡萝卜味甘性平,入肝肺,胃经,含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质等营养元素,营养价值较高,既可以生吃也可以熟吃,其次 , 胡萝卜皮和胡萝卜果肉一样,含有丰富的营养成分,适量食用有利于人体健康,所以胡萝卜凉拌的时候是可以不剥皮的,这种吃法也比较常见 。
剥皮
虽然胡萝卜皮含有大量的胡萝卜素 , 但是胡萝卜皮比较坚硬,口感也比胡萝卜的果肉差一些 , 因此有些人不喜欢,就会把皮削掉,这样也是可以的 , 只是会降低胡萝卜的营养价值 。
2、 凉拌胡萝卜
材料:胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油 。
做法:
1、把胡萝卜洗净切丝,放入大碗中 。
2、大蒜拍好洗净切末,香菜洗净切好 。
3、然后往大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末 , 加入橄榄油搅拌均匀 。
4、之后加加入盐 , 鸡精 , 白醋 , 用筷子拌匀即可食用 。
3、 胡萝卜炒肉丝
【胡萝卜凉拌需要剥皮吗 胡萝卜怎么吃健康】 材料:胡萝卜、猪肉、盐、油、生粉、生姜 。
做法:
1、胡萝卜去皮洗净切丝 。
2、猪肉性切丝,生姜洗净切片 。
3、然后往盐、油、生粉、生姜等搅拌均匀 。
4、之后把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟 。
5、最后把红萝卜丝也放入锅内一起炒,炒熟即可 。
4、 胡萝卜炒蛋
材料:胡萝卜、葱、盐、鸡蛋 。
做法:
1、胡萝卜刨丝,葱切葱花 。
2、鸡蛋加少许盐,打匀 。
3、锅中放油 , 放入胡萝卜丝轻轻拌炒 。
4、然后将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液 。
5、带鸡蛋成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花 。
6、最后放入适量盐调味即可 。
5、 胡萝卜玉米炖排骨
材料:排骨、胡萝卜、玉米、盐、生姜 。
做法:
1、排骨洗净切好,焯水备用 。
2、胡萝卜洗净切块 , 玉米洗净且块 。
3、生姜洗净切片 。
4、然后把排骨放入压力锅里选择排骨功能,保压45分钟 。
5、之后排骨汤倒掉 , 再加适量水,放入胡萝卜、玉米再次保压40分钟 。
6、40分钟之后加入适量盐调味即可 。

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