南瓜味道软糯甘甜,耐于存储 , 可长时间放置不坏,但据说老南瓜放久了吃了会中毒,这是真的吗?那多久的老南瓜会有毒呢?赶紧来了解一下吧 。
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1、 多久的老南瓜有毒
没有具体时间,根据有无发霉变质决定是否能继续食用 。
南瓜外皮较厚,是一种可长久存储的美味蔬菜,一般在秋天收获,存放得当的,可放好几个月,甚至放到第二年依旧能吃,不过南瓜富含淀粉、蛋白质、糖分等营养物质,放久了之后也容易被细菌、霉菌等微生物侵袭,导致南瓜发霉变质,这样的南瓜吃了可能发生食物性中毒,是不可以继续食用的 。
2、 南瓜为什么立春后不能吃
很可能已经变质或发霉了 。
民间有南瓜放到立春后就不能吃的说法,也正是因为在家庭存储条件下,秋天收获的南瓜放到立春后,已经经过了好几个月的存放,此时的南瓜很可能已经被细菌、霉菌等感染,出现表皮和内部腐坏的现象,甚至还有发芽的可能 , 这样的南瓜都是不建议吃的,继续食用很可能出现食物中毒 。
3、 怎么鉴别南瓜变质了
1、看外观
南瓜外表无伤口、腐烂、发霉等异样情况的,说明南瓜还算新鲜的 , 但若是外表已经软烂流水、带有霉点、霉菌菌毛等现象的,则说明南瓜已经发霉变质了 , 是不能吃的 。
2、闻气味
正常情况下,新鲜的南瓜虽然没有特别浓郁的香味 , 但也不会有什么特殊的异味,如发现久放的南瓜带有腐烂发霉味的 , 则说明南瓜已经发霉变质了,不能继续食用 。
3、尝味道
南瓜味道甘甜、粉糯,如口感干硬寡淡发苦或糜烂带有异味等现象的,很可能是吃了久放变质的南瓜,这样的南瓜尝一口之后要立马吐掉,停止继续食用,以免吃多危及身体健康,吃后还要注意留意自身有无不适 , 如发现有腹泻、呕吐、腹痛等不适的建议立刻就医诊治 。
4、 南瓜可以放多久
以家庭存储条件为例,南瓜的存放时间可参考以下标准:
1、皮厚、无伤口的整个南瓜,放在阴凉通风处,可以存储三个月 。
2、带皮吃的南瓜,皮?。绫幢茨瞎?nbsp;, 一般可以放十天左右 。
3、已经切开的南瓜 , 有外皮保护的,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱需在三天之内吃完 。
4、削了皮的南瓜,需将瓜瓤和籽挖除,然后装入保鲜袋放入冰箱冷藏,可放1—2天 。
5、 花皮南瓜有毒没有
没有 。
常见的南瓜在鲜嫩时期为鲜绿色,老了之后为橙黄色,但南瓜品种多样,像比较罕见的带有多种明显花纹图案和多种颜色相间的南瓜,其实并非是有毒的南瓜 , 而是南瓜的众多品种之一,只是这种南瓜并无广泛种植 , 比较罕见 。
【多久的老南瓜有毒 南瓜为什么立春后不能吃】 另外本身南瓜不含有毒成分,无论是哪种类型的南瓜都可以食用 , 而且南瓜富含果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,经常食用还能起到解毒作用 。
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