【酒店红萝卜炖羊肉的方法】1、主料：羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许 。
2、辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量 。
3、将羊肉洗净 ， 切成2厘米见方的小块；红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块 。
4、香菜洗净 ， 切断 。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量的水 ， 置武火烧开后，改用文火煎熬1小时 ， 再放入萝卜块煮熟 。放人香菜、胡椒 。

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