1、白面250g、鸡蛋6个、白糖130g、白酒适量 。
2、面粉先蒸熟 ， 整15分钟 ， 蒸好的面粉有些颗粒，擀一下 。
3、鸡蛋打散放入白糖 。
4、用打蛋器打发 。
5、打发到出尖角即可，（与做蛋糕相似） 。
6、筛入面粉 ， 放入白酒瓶盖的一半白酒拌匀 。
【黄糕做法窍门】7、上锅蒸制开水蒸20分钟即可 。
8、蒸好了改刀整理 。
9、装盘 。

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