1、材料：咸猪肉140克,高丽菜1/4颗,蛋2颗,火腿片3片,猪油10G,酱油10G,冷饭一杯米煮 。
2、咸猪肉切条状,高丽菜切小片洗净沥干,蛋打散状,火腿片剪成小块状 。
3、先放些许猪油炒咸猪肉,将咸猪肉逼干一点,会再逼出一些咸猪肉的猪油,将咸猪肉拨至锅边，中间倒入高丽菜，拌炒到7~8分熟 。
4、再将高丽菜拨至锅边,再加入些许猪油,倒入散蛋拌炒到7~8分熟 ,拨到锅边 。
【咸肉丁炒饭窍门】5、加入些许猪油,将冷饭加入拌炒 。
6、下火腿片一起炒,所有食材都熟了,浇上酱油调味 ， 炒到收干~粒粒分明即可食用了 。
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