1、准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干；
【做梅子饼干步骤】2、软化黄油加糖粉拌匀，不用打发；加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀；拌匀的面团用模子整成长方形，放入冰箱冷冻一个钟；冻成型的面团切成约0.7cm左右的片，排在烤盘上，放入预热好的烤箱，165°C共烤约20分钟；
3、先上下火烤到十分钟左右，饼干胚底边出现金色边时，关闭下火继续烤剩下的时间；
4、面上颜色出现金黄色时，将烤好的饼干放架上晾凉 。

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