1、面粉50g、紫薯100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋1/4个/
2、步骤：紫薯洗干净后装入保鲜袋，放微波炉里高火加热至成熟 。将紫薯去皮，放入保鲜袋中，擀成薯泥 。
3、面粉中加入蛋液、一点点盐，再加入适量水，和成面团，醒十分钟 。将面团擀成薄片，切成长方形面片 。
4、取一小块紫薯泥 ， 整成大小适中的椭圆形 。放在面片中 ， 包成糖果形状的面果 。
【紫薯糖果酥怎么做】5、锅内多放一些油，油烧至五六成热时 ， 放入面果，中小火炸制 。炸至金黄色即可出锅 。
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