1、原料:鸡腿2只,葱段20克,生姜10克,芹菜段30克 , 干红辣椒10根,麻椒30粒,花椒30粒,蒜瓣3枚 。其它调味料:红油10克,料酒少许,酱油少许,盐适量,淀粉少许 。
【水煮辣子鸡的制作方法】2、鸡腿去骨后剁成小块 。加少许盐和少许淀粉拌匀待用 。
3、生姜切片,干红辣椒切段,蒜瓣切片 。
4、汤锅加水,淋入少许料酒,然后将鸡块冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫后再小火煮3分钟左右,捞出鸡块控水待用 。
5、炒锅下油,凉油直接放入花椒和麻椒,开小火炸至香味溢出 , 然后放干红辣椒炒香,再放葱段、姜片和蒜片炒出香味 。
6、煮好的鸡块倒入炒锅里,开中火 , 放红油、酱油和少许盐炒匀,然后放入芹菜段快速翻炒 。
7、将鸡块的水分炒干,炒出鸡块的干香味以后,起锅 。
水煮辣子鸡的制作方法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 螃蟹怎么切开做香辣蟹
- 一次性医用口罩能用开水烫吗
- 怎样制作酸辣粉
- 辣椒水可以喷菜防虫吗
- 电饭煲香辣小龙虾怎么做
- 抽脂手术后吃辣的会怎么样
- 辣椒树一定要晒太阳吗
- 生抽酱油可不可以做辣椒酱
- 酸辣白萝卜的做法大全
- 孕妇能吃辣的吗初期