原料：
甲鱼，鸡肉，姜片，八角，食用盐，胡椒粉 ， 味精，香菜 。
步骤：
1、将甲鱼洗净备用 。
2、把鸡肉洗净切块备用 。
3、将甲鱼在开水中煮五分钟，仔细洗净 。
4、去除甲鱼的筋膜和内脏 。
5、把甲鱼和鸡放入锅中，放入姜片和八角煲汤调料 。
6、大火煮开之后再使用小火慢炖 。
7、一个小时后，放入食用盐 。
【王八炖鸡的做法】8、加入胡椒粉和味精 ， 撒上香菜即可 。

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