1、材料：小白菜苗500克，鲜香菇100克 ， 菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙 。
2、小白菜苗整理 ， 洗净，沥干水 。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开 ， 然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水 。香菇洗净，切薄片 。
3、炒锅置中火上，放菜油 。油至6成热 ， 加香菇炒3分钟，铲出 。
【香菇炒小白菜如何做】4、生粉用冷水调匀 。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉 。

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