1、主料：鲜蘑150克、油菜150克 。
【油菜炒鲜蘑的做法】2、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、姜两片切丝、蒜两瓣、胡萝卜一块、里脊肉适量、海鲜酱油适量 。
3、准备好食材 。姜切丝，肉切片，蒜切末 ， 胡萝卜切片的一半 。
4、锅里热水烧开把油菜焯一下盛出放在盘子里备用 。
5、把鲜蘑焯一下，用冷水泡一下，捞出挤出水 ， 放在盘子里备用 。
6、锅里放油，放入姜和胡萝卜还有肉 。
7、肉变色放入焯好的鲜蘑，翻炒几下放点海鲜酱油 。
8、翻炒几下放入焯好的油菜 ， 然后放盐和鸡精 。
9、出锅前放入切好的蒜 。

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