1、牛肉洗净 ， 装在保鲜袋里面，用刀背拍松
2、放少量黑胡椒粉，盐，蚝油，红酒，腌制30分钟
3、腌制牛排的时间用来准备配料，家里东西不齐全，我就弄了黄瓜条和火腿肠条炸了一下，摆了个盘 ， 煎了一个鸡蛋
4、牛排腌好了 ， 在锅里面放一点点油 ， 烧热 ， 牛排下锅 。要大火煎 ， 肉汁才会留在肉里，正反面各煎两三分钟，两面焦黄即可 。
【红酒煎牛排的做法】5、出锅摆上，就可以吃啦
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