1、准备三色彩椒及洋葱切细长片、蒜头切薄片。
2、将牛肉丝以醃料均匀拌一下，醃渍30~40分钟 。
3、以2大匙油热锅后，蒜片下锅爆香 ， 再将牛肉下锅拌炒 。
4、约莫7-8分熟时起锅备用 。
5、另外将彩椒及洋葱全下锅拌炒 。
6、再将炒牛肉的汤汁倒入锅内拌炒 。
【牛肉丝怎么炒才嫩】7、接着放入牛肉丝 。
8、再加入1.5大匙酱油及玉米粉水勾欠拌炒即可 。
9、起锅装盘 ， 洒些七味粉更赞 。

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