高3至米的落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺 ， 小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形 ， 当年生枝被短柔毛 。
叶有小叶5至13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生 ， 无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大 ， 近基部的有时圆形，长2至7厘米，宽1至3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点 。其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹 。
【花椒长得啥样】花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片6至8片 ， 黄绿色，形状及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊顶端叉状浅裂；雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个 ， 间有4个 ， 花柱斜向背弯 。
果紫红色，单个分果瓣径4至5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5至4.5毫米 。花期4至5月，果期8至9月或10月 。
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