1、原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml 。
2、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用 。
3、山楂洗净切开，去籽，去柄 ， 冲洗干净；
4、锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂；
5、倒入冰糖，小火慢慢煮；
6、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；
7、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；
8、鱼胶粉用少许温水搅匀；
9、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火；
【山楂糕制作方法】10、把山楂泥放保鲜盒，晾凉冷藏成型即可 。
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