1、主料：黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡胸肉250克、小葱1根、生抽1勺、花椒粉1克、鸡精1克、花生油20克 。
2、辅料：盐适量、饺子皮适量 。
3、做法：
?。?）首先备齐所有的食材 。
?。?）鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里 。
?。?）绞打成泥状即可 。
?。?）黄瓜和胡萝卜先擦丝，小葱切碎后放入绞肉机里 。
?。?）绞成碎末即可 。
?。?）取一个大一点的容器，放入绞好多鸡肉，加入生抽和花椒粉，适量的盐和鸡精调味 。
?。?）把所有的食材混合顺时针方向搅拌上劲 。
?。?）这个时候加入绞碎的黄瓜胡萝卜碎 。
?。?）加入花生油 。
?。?0）把所有的食材全部混合搅拌均匀 。
?。?1）饺子皮用擀面杖再擀的薄一些，放入适量的馅料 。
?。?2）包成自己喜欢的模样即可 。
?。?3）依次包完所有的小笼包，放入蒸盘上 。
【鸡丁小笼包做法和配方】 ?。?4）把蒸盘放入蒸箱中间 ， 100度蒸10分钟焖3分钟即可 。
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